AVOKADOLU GÖZ YUMURTA

AVOKADOLU GÖZ YUMURTA

MALZEMELER

• 1 dilim Siyez / karabuğday ekmeği
• 1 yumurta
• ½ Olgun avokado
• saf yağ
• zeytinyağı
• maydanoz-nane
• baharatlar-karabiber, kimyon, kekik…

HAZIRLANIŞI

1. Avokadoyu ince dilimleyip hafif ısıttığınız ekmeğin üstüne dizin.
2. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
3. Tavaya bir parça saf yağ koyun yumurtayı sarısını patlatmayacak şekilde kırın.
4. Kısık ateşte beyaz pişinceye kadar bekleyin. 
5. Sonra sarıların hangi kıvamda olasını istiyorsanız ona göre biraz daha pişirin. 
6. Kontrollü bir şekilde sarılar sertleşmeden ocaktan alın ve ekmeğinizin üstüne koyun.
7. Üzerine baharatları, nane ve maydanozu koyabilirsiniz.

Afiyet olsun….