LAVAŞ
MALZEMELER
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 2/3 su bardağı su
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Derin bir kapta mısır unu, tuz, yağ ve suyu karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerine temiz bir bez kapatıp yarım saat dinlendirin. Unlanmış bir tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde veya daha küçük olarak açın. Yapışmaz tavada yağsız olarak hafif renk değiştirinceye kadar pişirin.